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CUTTING EDGE

DINING

Dstrikt Steakhouse im The Ritz-Carlton, Vienna

Nichts anderes beschreibt am Besten, was das Dstrikt Steakhouse ausmacht: Der richtige Cut vom bestem biologischen Rindfleisch. 300° Celsius am Josper Grill, die jedem Steak sein gewisses rauchiges Edge verleihen. Und ein Dining-Erlebnis, das man so schnell nicht mehr vergisst. Eigentlich bleibt uns nicht viel mehr zu sagen als: Willkommen im Dstrikt, unser Team freut sich auf Ihren Besuch!

 

Wir freuen uns, erst kürzlich mit folgenden internationalen Awards ausgezeichnet worden zu sein:  

Top 30 World's Best Steak Restaurants - N.Y. Strip Media House

The 50 Best Steaks In The World - Big 7 Media 

  • Neue Öffnungszeiten ab 11. Oktober

    Breakfast | Montag - Sonntag 07:00 - 14:30 Uhr
    Dinner | Mittwoch - Sonntag 18:00 - 22:30 Uhr

  • Steak im Josper Grill
  • Prime Cuts im Dstrikt Steakhouse

Frühstückskarte

Frühstückssets

Dstrikt Frühstück - - 25.5
- beinhaltet ein "Morgengedeck" - Beef Tartare 90g mit Trüffel-Mayonnaise, Wachtelspiegeleier, gegrillte halbe Avocado mit Wasabi-Creme (A,C,D,G,M,L,O)
The Ritz-Carlton Frühstück - - 26.5
- beinhaltet ein "Morgengedeck" - Schinkenauswahl vom Duroc Schwein, österreichische Käseauswahl, Ei im Glas mit Sauerrahm und Schnittlauch, gebeizte Lachsforelle mit Dillsenf (A,C,D,G,H,M)
Veganes Frühstück - - 21.5
- beinhaltet ein veganes "Morgengedeck" - Humus mit Gemüsesticks und Olivenöl, Powerbrot mit Avocado, eingelegten Pilzen und Sesam, Gewürzporridge mit Kardamom, Nelken, Anis und Orange, geschmorte Ochsenherztomate mit Kräutersalat (A,C,G,L,N,O)

Frühstücksessentials

Kleines Frühstück - - 9.5
Bio Buttercroissant, geschlagene Butter, hausgemachte Marmelade, Heißgetränk nach Wahl, frisch gepresster Orangensaft (A,C,G)
Klassisches "Morgengedeck" - - 14
Öfferl Brotkorb, Mini-Plunder, Mini-Muffin, Mini-Croissant, geschlagene Butter, hausgemachte Marmelade, Microgreens, Brotaufstrich, Heißgetränk nach Wahl, frisch gepresster Orangensaft (A,C,G)

à la carte - Bio Eier

Gekochtes Bio Ei nach Ihrem Wunsch - - 2.5
(C)
Zwei Bio Eier mit knusprigem Speck - - 6.5
(C)
Ei im Glas mit Sauerrahm und Schnittlauch - - 4.5
(C,G)
Egg Benedict mit Hollandaise und Schinken - - 9.5
(A,C,G,M)
Omelette mit Spinat, Berberitzen und Mandeln - - 9.5
(C,H)
Rührei aus drei Bio Eiern, Microgreens und Chili - - 9.5
(C)
Shakshuka mit 2 Bio Eiern und Koriander - - 9.5
(C,G)

à la carte - Klassiker

Räucherlachs mit Kapernbeeren und Senfsauce - - 10.5
(D,M)
Gebeizte Lachsforelle mit Dillsenf - - 11
(D,M)
Beef Tartare 90g mit Trüffel-Mayonnaise - - 16.5
(A,C,D,M,L,O)
Schinkenauswahl vom Duroc Schwein - - 7.5
Österreichische Käseauswahl - - 7.5
(G,H)

à la carte - Gesundes

Gegrillte halbe Avocado mit Wasabi-Creme - - 4.5
(C,G,M,O)
Humus mit Gemüsesticks und Olivenöl - - 3.5
(L,N)
Powerbrot mit Avocado, eingelegten Pilzen und Sesam - - 6
(A,N,O)
Porridge mit Kardamom, Nelken, Anis und Orange - - 4.5
(E)
Geschmorte Ochsenherztomate und Kräutersalat - - 6
(P)

à la carte - Süßes

Belgische Waffeln mit Obers und Kirschen - - 9.5
(A,C,G)
Rahmdalken mit Zwetschgenröster oder Ahornsirup - - 9.5
(A,C,G)
Fruchtsalat im Glas 70g - - 4
Hausgemachtes Granola mit Joghurt und Waldhonig - - 7
(A,G,H)
Chia Pudding mit Himbeeren und Kokosnuss 60g - - 4
Bio Joghurt mit hausgemachtem Fruchtkompott 90g - - 4.5
(G)
Bio Joghurt natur 90g - - 4
(G)
Müsli Auswahl mit verschiedenen Toppings - - 6.5
(A,G)

Süß und Salzig

Dstrikt Cheesecake - - 12
(A,C,G)
Napoleon vom POEHL - - 6
Geröstetes Öfferl-Brot und Quittengelee (A)

Dstrikt Abendmenü

Unsere Starter

Thunfisch Tartar - - 26
mit Ponzu, Ingwer und knusprigen Schallotten a,c,d,f
Gegrillter Oktopus - - 27
mit knusprigen Kartoffel, Paprika und Mojo Verde g,o,r
Dstrikt Beef Tartar klein - - 16
mit Öfferl Sauerteigtoast a,c,d,m,l,o
Dstrikt Beef Tartar groß - - 26
mit Öfferl Sauerteigtoast a,c,d,m,l,o
Burrata vom Poehl - - 2
mit Tomatengelee und Petersilienvinaigrette g,o
Rinder Carpaccio aus dem Josper - - 28
mit sautierten Steinpilzen und Belper Knolle g
Auster "Royale" von David Hervé - pro Stück - - 6
klassisch serviert a,g,m,n,o,r
Salat Nicoise - - 21
mit Eisbergsalat, gebeizten Thunfisch, Oliven und Wachtelei c,l,m,o
Gegrillter Caesar Salad - - 16
mit Römersalat, Avocado, Parmesan, Speck, Caesar-Dressing und Croûtons a,c,d,g,l,m,o

Fleisch Vom Josper Grill

Dstrikt Cuts zum Teilen
Rinderfilet 180g - - 32
Südsteiermark
Rinderfilet 300g - - 45
Südsteiermark
Chateaubriand 600g - - 90
Südsteiermark
XO Rinderfilet 180g - - 42
Oberösterreich
XO Rinderfilet 300g - - 66
Oberösterreich
XO Chateaubriand 600g - - 140
Oberösterreich
Atterox Rib Eye 300g - - 52
Attersee, Oberösterreich
Kalbskotelett 350g - - 36
Südsteiermark
Bio Lammkarree 300g - - 34
Waldviertel, Niederösterreich
Wagyu Beef Filet Stufe A5 pro 100g - - 120
Japan
Wählen Sie von unserem Steakboard - pro 100g - - 14
T-Bone -
Waldviertel, Niederösterreich
Tomahawk -
Waldviertel, Niederösterreich
Dry Aged Striploin am Knochen -
42 Tage im Hauseigenen Reifeschrank trockengereift / Waldviertel Niederösterreich
Weitere ausgewählte Cuts auf Anfrage -
Dstrikt Rib Eye Duo 700g - - 105
Waldviertel, Niederösterreich

Fisch & Dstrikt Classics

Dstrikt Burger 180g - - 24
mit hausgemachten Briochebun, karamellisiertes Zwiebel-Chutney, Sauce Bérnaise, Appenzeller und Dstrikt Fries a,c,g,m,o
Gegrillte Landhendlbrust 200g - - 29
Sautierte Eierschwammerl, Mandel und saure Äpfel
Risotto mit schwarzem Trüffel - - 28
g,l,o
Gebratener Karfiol - - 21
mit Dill-Mayonnaise und Madras Curry g,c
Catch of the Day - - 7
Fisch im Ganzen aus dem Jospergrill - pro 100g d
Fish & Chips - - 26
mit Sauce Tartare a,c,d,f,m,o
Venusmuscheln aus dem Josper als Vorspeise - - 18
im Weissweinsud, mit getostetem Öfferl-Brot a,o,r
Venusmuscheln aus dem Josper als Hauptgang - - 26
im Weissweinsud, mit getostetem Öfferl-Brot a,o,r

Saucen

Rotweinsauce l,m,o - - 5
Bérnaise c,g,m,o - - 4
Grüner Pfeffer g,l,m,o - - 5
Chimichurri o - - 4
Trüffelbutter g - - 4
Kräuterbutter g - - 4
Dstrikt Ketchup g - - 3
Chili Mayonaise g - - 3

Beilagen

Sautiertes Gemüse - - 6
Saisonal ausgewählt g,l
Erdäpfelpüree - - 6
g
Dstrikt Fries - - 6
mit Parmesan und schwarzem Trüffel
Ofensüßkartoffel - - 6
mit Avocado, Koriander und Creme Fraiché g,l
Grüne Bohnen - - 6
mit Rohschinken und roten Zwiebeln a,g
Kopfsalat - - 6
mit Holunderdressing und Radieschen g
Sautierte Eierschwammerl - - 8
Jungzwiebel und pochiertem Ei c

Desserts

Dstrikt Baked Cheesecake - - 52
mit Sauerrahm-Topping (6-8 Portionen) a,c,g
Schokoladen-Haselnussroulade - - 14
mit Valrhona Schokolade und Waldbeerensorbet c,g,h
Marillen Tarte - - 14
mit Zitronen Thymian und hausgemachtem Salzkaramelleis
Napoleon von Poehl - - 24
24 Monate gereift, Pyrenäen g

Charity

Dstrikt Charity Wasser - - 1
für jede Karaffe Leitungswasser spenden wir € 1 an die Caritas zur Hilfe von Bedürftigen

Weinkollektion

Weinkollektion

Bestellen Sie sich erstklassige Lagenweine österreichischer Top-Winzer aus Sindy Kretschmars Hauswein-Kiste dazu
2019 Wiener Gemischter Satz - - 31,50
DAC Ried Hauermandl, Weingut Hajszan Neumann, Grinzing, Wien 0,75l
2018 Sauvignon Blanc - - 42
Ried Kapellenweingarten, Weingut Sattlerhof, Gamlitz, Südsteiermark 0,75 l
2018 Grüner Veltliner - - 28,50
1. ÖTW Ried Loiserberg, Weingut Loimer, Langenlois, Kamptal 0,75 l
2015 Blaufränkisch - - 43
Ried Sonnensteig, Weingut Wellanschitz, Neckenmarkt, Mittelburgenland 0,75 l
2017 Pinot Noir - - 43
Special Select, Weingut Wieninger, Stammersdorf, Wien 0,75 l
Geschenkkiste aus Holz - - 25
Die Weinkiste bietet Platz für 3 Weine aus Sindys Kollektion
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Executive Chef Stephan Zuber
Schöner kann man in Wien nicht Erwachen
DSTRIKT BREAKFAST

Der frühe Vogel liebt es schon immer, der Langschläfer und Steakliebhaber genießt es jetzt umso mehr. Ein Frühstück, das jedes noch so extravagante und traditionelle Stückerl spielt. Dem Wiener seine Eierspeis', der Kosmopolitin die gegrillte Avocado mit Wasabi-Creme und jedem, was sein Herz begehrt.

 

Mittwoch bis Sonntag von 7:00 Uhr bis 14:30 Uhr
Menü entdecken About DSTRIKT BREAKFAST
Neues Frühstück im Dstrikt Steakhouse

Menü der Grillmeister

Ein Blick ins Feuer

Fleischliebhaber werden diesen wahrhaft spektakulären Grillschmaus mit auf den Punkt gegrillten Steaks und einer Vielzahl von hausgemachten Saucen und Beilagen zu schätzen wissen. Zum Beispiel unsere Dstrikt Fries mit Parmesan und Trüffelöl, die fast so beliebt sind wie unser legendärer gebackener Käsekuchen.

 

Mittwoch bis Sonntag von 18:00 Uhr bis 22:30 Uhr
Menü entdecken About

Ein Blick ins Feuer
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